香菇鱼丸汤是一道美味可口的传统菜肴，以下是其做法步骤：

1.准备食材：香菇、鱼丸、葱姜蒜、盐、料酒、白胡椒粉、鸡精、食用油。

2.香菇洗净去蒂，切成片状备用。

3.鱼丸解冻后，对半切开备用。

4.葱姜蒜洗净，切末备用。

5.锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜爆香。

6.加入香菇片翻炒均匀。

7.加入适量清水，大火烧开。

8.放入鱼丸，加入盐、料酒、白胡椒粉调味。

9.煮至鱼丸熟透，加入鸡精搅拌均匀即可。

以上做法仅供参考，你可以根据个人口味和喜好进行调整。