参加闲鱼拼团吃谷的流程如下：首先在闲鱼APP中搜索到喜欢的团购项目，确认好物品的详情和价格后，可以选择加入拼团，或者自己创建一个拼团邀请好友参加。

如果拼团成功，商家会发货到指定地址，收到货后确认无误后，可以发起退款申请并评价购买体验。整个过程中需要注意选择信誉高的商家，避免被坑。