大口鲶是一种属于鲇形目鲇科鲇属的鱼类，也被称为南方大口鲇、河鲇、叉口鲇、鲇巴郎、大鲇鲐等。

它是一种大型经济鱼类，以其个体大、生长快、营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美而受到消费者的喜爱。大口鲶具有适应性强、肉质好、产量高、养殖周期短等优点，因此在养殖业中发展迅速。