鱼需要使用盐来提高其口感和防腐效果。

盐具有防腐和提味的特性，可以使鱼肉更加美味并保持新鲜。

在使用盐时，应根据鱼的种类和口味确定使用的数量。

通常建议使用海盐，因为它含有更多的矿物质。

盐应该均匀地按照鱼肉的重量撒在鱼的内外部分，然后在冰箱里储存。

食用之前应该用水冲洗，确保盐分不过多。