以下是几个比较知名和口碑较好的面豉酱品牌：

1. 李锦记：李锦记是一个历史悠久的中式调料品牌，其面豉酱以浓郁的豆香和独特的风味而闻名。

2. 老干妈：老干妈是中国著名的调味品牌，其辣椒豆豉酱非常受欢迎。它在市场上有多种口味可选，包括麻辣、香辣等，适合不同口味的消费者。

3. 干井坊：干井坊是江浙一带的特色豆豉品牌，其面豉酱有着独特的风味和口感，广受当地人喜爱。

4. 三江源：三江源是一个以豆类产品为主的调味品牌，其面豉酱因为选用优质大豆，味道浓郁，多用于家庭烹饪和餐饮业。

每个人对味道的口味喜好不同，因此最适合的品牌和口味可能因个人而异。