关东煮不是预制菜。

关东煮是一道日本传统的煮食料理，通常由各种蔬菜、鱼丸、豆腐等食材煮熟后放入特制的酱汤中食用。

它的制作过程是现场烹饪的，而不是提前制作好的预制菜。

因此，关东煮的食材在烹饪过程中可以根据个人口味和需求进行选择和调整，保证了食材的新鲜和口感。

此外，关东煮也有很多不同的变种和口味，可以根据个人喜好进行搭配和调整。

所以可以说，关东煮不是预制菜，而是一道现场烹饪的料理。