炒面豆是陕西的传统小吃，制作方法如下：

1.准备材料：面粉、鸡蛋、盐、调和面、油、干花椒叶子、黑白熟芝麻、酵母。

2.制作面豆：将干花椒叶子在锅里炒一下，然后用碗把这碾碎，放到面里边，加上一点盐，来上一点调和面，最后泼上热油，再打上俩鸡蛋。

3.制作面团：用温水和成硬一点的面团，醒一下。

4.制作棋子豆：醒好的面把它稍微揉一下，然后擀开，擀成大概有1厘米的薄饼，把它切成条，用手稍微搓一下，最后切成小豆豆。

5.烙面豆：电瓶铛刷油，然后把这放进来开始烙，用手把这稍微搅拌一下，盖上锅盖。等听到响声后，就可以出锅了。