没有秤可以用一个简单的方法来称一斤肉，首先把一斤肉放在一个标准大小的容器里，比如一个标准大小的瓶子或水杯里，然后用一个标准的容器装一定量的水，比如1升的水，把水倒入一个标准的称重器中，记录下重量，然后再把装有肉的容器放在同一个称重器上，记录下容器和肉的总重量。

最后用肉和容器的总重量减去容器自身的重量，再用减去容器重量后的值减去之前记录的水的重量，就能得到肉的重量了。这个简单的方法可以在没有秤的情况下称出一斤肉。