金锣福火腿肠并不是纯粹的淀粉肠，它是由猪肉、淀粉、蛋白质和调味品等多种成分混合而成的一种肉制品。它具有淀粉肠的柔软口感和香味，但相比于淀粉肠，金锣福火腿肠含有更多的肉类成分，口感更加鲜美。而且金锣福火腿肠经过高温加热处理，达到了无菌状况，更加安全卫生。因此，金锣福火腿肠属于一种优质的加工肉制品，不仅味道好，而且营养丰富。