沙丁鱼的鱼油可以吃。

沙丁鱼肚子里的油是脂肪组织，属于不饱和脂肪酸，具有补充身体能量的功能，所以大多数人都可以吃。富含脂肪和维生素等营养成分，能在短时间内有效补充身体能量。鱼油还富含DHA和EPA，属于不饱和脂肪酸，有助于调节血液中的胆固醇和甘油三酯。