特色: 鸭脖子以麻、辣、鲜、香为主，吃时卤香浓郁、麻辣鲜爽。因鸭脖经常活动，因而鸭脖肉又称“活肉”，其肉层次分明，颇有嚼劲，啃完肉后，吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。麻辣鸭脖以入口留香、余味悠长的独特特点而致胜。