薄饼源自中国古代，最早出现在春秋战国时期的《诗经》中。它由小麦粉、水和盐混合成面团，然后擀成薄片在平底锅上烘烤而成。薄饼在中国历史上一直是一种常见的食物，作为主食或者餐前小吃。后来，薄饼被世界各地的饮食文化所吸收和演变，成为饼类餐点中的一种常见形式。今天，薄饼在世界各地都有不同的变种，成为了地域和文化的象征之一。它的简单制作和丰富用途使得薄饼成为了一种受欢迎的食物，经久不衰。