如果爸爸的面馆员工不见了，可以采取以下措施：

1. 立即寻找：首先，应该彻底搜索整个面馆，包括可能隐藏员工的角落和缝隙，以确保员工不在场。

2. 联系员工家属：如果找不到员工，可以联系员工的家属，了解他们是否知道员工的下落。

3. 调查员工出勤情况：查看员工的考勤记录，了解他们是否有任何请假或迟到的原因。

4. 发布寻人启事：如果找不到员工，可以在社交媒体或当地媒体上发布寻人启事，寻求公众的帮助。

5. 报警：如果以上措施都没有效果，可以选择报警。警方可以帮助调查此事，并提供必要的帮助。

6. 与其他员工沟通：如果员工是突然消失的，可能与他们的工作环境有关。可以与其他员工沟通，了解是否有任何可能导致员工离开的原因。

7. 保持冷静：不要惊慌失措，保持冷静，以便更好地处理这种情况。

最重要的是，应该保持冷静，并尽快采取措施来解决问题。同时，也应该关注员工的心理健康和安全，确保他们不会受到任何威胁或伤害。