原料：

青鱼100克，冰块、柠檬片、樱桃粒各适量。

盐、鸡精、淀粉、色拉油各适量，番茄酱、盐、白醋、糖各适量。

做法详细步骤

1.青鱼切条洗净，预制鱼条时，适当放一点醋，这样会减少鱼腥味。

2.加盐、鸡精、淀粉调味上浆，下油锅炸至金黄，捞出待用。

3.调料，调制成茄汁备用。

4.炸鱼条放在盘中央，淋上茄汁，边上放冰块，用柠檬片、樱桃粒围边即可。