俄罗斯的钓鱼烹调术是一种独特的文化传统，常用的方法有冲洗和腌制。

冲洗通常使用沸水将鱼身体内的细菌和腥味去除，然后用醋、盐和水混合的液体腌制鱼肉一段时间，这样可以去除鱼腥味并使其更加美味。

在烧烤时，会使用木炭或木柴烤制鱼，这样可以使其在表面形成一层金黄色的外壳，同时保持鱼肉的美味和营养价值。总之，俄罗斯的钓鱼烹调术对鱼肉的处理非常讲究，使烤鱼更加鲜美可口。