如果鱼塘到期，承包者不愿意交还，可以采取以下措施：

与承包者进行沟通，了解其不愿意交还的原因，并尝试达成共识。

如果沟通无果，可以向当地农村集体经济组织或者相关部门寻求帮助。

如果承包者存在违法行为，可以向相关部门举报，维护自己的合法权益。

以上建议仅供参考，建议咨询专业律师以获取更加准确的信息。