如果买卖合同的一方被告是一个自然人，那么被告就是具备个人身份和权利义务的自然人。如果被告是一个法人，则指代的是企业、公司、组织等法人实体。在诉讼程序中需要填写正确的被告身份，以便法院对双方纠纷进行判决。对于买卖合同纠纷，被告填写自然人还是法人，具体取决于被告所代表的实体类型，应该依据实际情况进行填写。