主料

蕨菜500克

辅料

花生油5ml

盐2克

蒜10克

鸡精1克

蒜蓉炒蕨菜的做法步骤

1.准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽；

2.清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫；

3.捞出，过冰水；

4.热锅，倒油，煸香蒜蓉；

5.加入汆烫好的蕨菜、鸡精翻炒；

6.放盐炒均即可。