步骤 1

泡发雪燕，一般要12个小时以上，我一般晚上泡，第二天起来就可以煮了，雪燕吸水后能变大好几倍，所以建议拿一个大盆放入足量的水。雪燕一般也有少量的杂质，泡发后挑除杂质就可以下锅。

步骤 2

红枣去核，加入牛奶，隔水炖一个小时，最后二十分钟加入适量老冰糖，即可。