烤肠机只开一半功率与全功率下有所不同。开放在一半功率下会降低机器发出的热量，导致加热的时间变长，从而会影响烤肠的口感和质量。同时，保持良好的温度稳定性也需要全力运作的电源。

此外，常规使用也可能会影响烤肠机的维护和寿命，因此，建议按规定功率使用烤肠机，以确保食品的品质和安全性。