晒干的豆干要选对豆腐，豆腐的水分不能太多，但也绝对不能一点水分都没有，然后就是调料必须要精简，少能调味即可，其实最重要的调味料就是盐了，只是豆腐干的精髓，最后用烤箱烤两个小时即可。