拐枣一般10月左右成熟。

拐枣要打霜后才能成熟,没打过霜的是涩味的,打霜后就不涩了,而且会自然掉落下来,每天早上去捡。枣果实成熟期可以分为3个阶段:白熟期、脆熟期和完熟期