烤鸭片制作有严格的要求。首先，选用肥瘦相间的优质鸭肉，腌制时要均匀涂抹，以保证口感鲜嫩。烤制时需使用特殊的木质燃料，烤至外皮金黄色香脆，内部肉质鲜嫩多汁。

切片时也需讲究，对刀口的大小、厚度有严格要求，刀子必须磨得锋利，切出的鸭片要薄而劲道。

最后，放在特制的蘸料中搭配食用，方能尽享其美味。