首先，要选择水质清澈、海水深度适中的地方，这样才能保证挖出的蛏子质量好。

其次，要选择潮汐合适的时间，通常在涨潮和退潮之间的时间段是最佳的。

最后，要选择没有被过度开发的海滩，这样才能保证蛏子的数量和品质。

根据相关数据，山东的烟台、威海、青岛等地都是赶海挖蛏子的好地方。

其中，烟台的蓬莱、长岛、龙口等地都是蛏子资源丰富的地方，而威海的乳山、环翠区、文登等地也是不错的选择。

青岛的胶州湾、黄岛区、即墨区等地也有很多赶海挖蛏子的爱好者。

总之，想要找到山东赶海挖蛏子的最佳地点，需要选择水质好、潮汐合适、未被过度开发的海滩。烟台、威海、青岛等地都是不错的选择，但具体的地点还需要根据实际情况进行选择。