根据官方资料，H38B烧水鸣笛烧水壶是不锈钢的。这款烧水壶采用304不锈钢材质，耐热性好且不易生锈。不锈钢具有较高的化学稳定性和抗腐蚀性，使用起来环保、健康、安全。此外，不锈钢内腔拥有光滑的表面，易清洁且不会附着污渍，使用更加方便。总之，H38B是一款品质上乘的不锈钢烧水壶，适合家庭和办公场所使用。