国内孜然主产于新疆、甘肃等地,新疆主产区为北疆的吐鲁番、托克逊和南疆的库车、沙雅、喀什、和田等地。次产区为甘肃的酒泉、玉门、武威、白银一带。国外则主产于印度、土耳其、伊朗、埃及等地。