酥淮是淮安地区的一种传统糕点，因其制作工艺独特，口感酥脆香甜而闻名。然而，酥淮印象并不仅限于淮安地区。随着旅游的发展和人们对美食的追求，酥淮逐渐扩散到其他地区，并在各大城市的美食街上留下了深刻的印记。如今，无论是在淮安还是其他城市，人们都可以品尝到正宗的酥淮。这种美食已经超越了地域限制，成为了一道代表中国传统糕点文化的美食之一。因此，酥淮印象不仅仅局限于淮安，而是已经成为了全国范围内的糕点代表之一。