上海的枫叶观赏时间通常在秋季，由于不同的地点和气候条件可能会导致变色的时间有所差异。根据历年观察，上海的枫叶一般在10月中旬到12月初变色。具体来说，市中心区域的枫叶开始逐渐变色的时间为10月中旬到11月初，此时是观赏枫叶的早期；而郊区区域的枫叶开始变色的时间为11月中旬到12月初，这时市中心区域的枫叶已经变色较深，是观赏枫叶的高潮期。

此外，以下是一些具体的推荐观赏地点：

- 静安公园、中山公园、鲁迅公园等市中心区域是观赏枫叶的热门地点，这些公园内的枫叶通常在10月中旬就开始变色。

- 花开海上生态园是沪上最大的赏枫地之一，这里的枫叶有日本鸡爪槭、少女之春、挪威槭、美国红枫等二十多个品种，最佳观赏时间为11月20日-12月25日。

- 廊下枫叶岛是金山最早的枫叶“网红”，每年来到这里赏枫的游人络绎不绝。