易县是河北省石家庄市下辖的一个县，以其独特的小吃文化而闻名。以下是易县比较著名的几家小吃店：

马家大院：位于易县城区，是一家历史悠久的老字号小吃店，主营易县特色小吃，如炸酱面、烙饼、炒肝等，口味地道，价格实惠。

陈记烙饼：位于易县城区，是一家以烙饼为主打的小吃店，烙饼口感酥脆，馅料丰富，特别是豆腐烙饼和肉松烙饼更是深受食客喜爱。

王记炸酱面：位于易县城区，是一家以炸酱面为主打的小吃店，炸酱面汁浓味美，面条劲道有嚼劲，价格实惠。

马记炒肝：位于易县城区，是一家以炒肝为主打的小吃店，炒肝入味、口感嫩滑，价格实惠。

以上是易县比较著名的几家小吃店，每家店的特色不同，可以根据自己的口味和喜好选择。