如果八宝粥的豆子没有提前泡好，以下几种方法可以加快煮熟时间：
电饭煲焖煮法：电饭煲里加水煮开后打至保温档，过会儿重复。泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。
保温法：红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
干炒法：把豆子放入锅中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。
冷激法：豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
热水浸泡法：豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。
冷冻法：豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。