豌豆、青豆、甜豆和毛豆其实都是豆类植物，它们之间存在一些区别：

1. 豌豆：又称青豌豆，是一种生长在豆荚中的绿色圆形种子，通常作为蔬菜食用。豌豆通常在嫩豆荚内成熟时收获，外表呈现鲜绿色。

2. 青豆：青豆和豌豆有时会混淆，但青豆通常指的是未成熟的豌豆，因此外表颜色更加浅绿并且更嫩。青豆可以直接将整个豆荚带皮食用。

3. 甜豆：甜豆也被称为豌豆荚，是指吃起来特别甜的一种豆类。通常指的是豌豆荚内的豌豆籽比较大、味道比较甜的豆种。

4. 毛豆：毛豆是大豆的嫩荚，也即豆荚里还带豆子的那种，一般指的是在豆荚内还保留着豆子的大豆。在中国日常生活中，毛豆通常是煮熟后拨出豆子食用。

总的来说，这些豆类在不同的阶段或不同的品种下有细微的区别，但大致都属于豆科植物，是人们日常饮食中常见的食材。。