工业油酸产生臭味的原因主要是由于其中的不饱和烃和含氧有机物被氧化或反应生成了具有臭味的物质。为了消除这种臭味，可以采用以下几种方法：
物理吸附法：使用具有较大表面积的吸附剂，如活性炭、硅胶等，能够有效地吸附油酸中的异味物质。
化学中和法：通过添加酸碱试剂与油酸中的酸性或碱性物质发生中和反应，从而达到消除异味的目的。
生物处理法：利用微生物的代谢作用将油酸中的异味物质分解成无害物质。例如，在生物滤池中加入适当的微生物菌种，通过微生物的代谢作用将异味物质转化为无臭或低臭的物质。
深度氧化法：利用强氧化剂如臭氧、过氧化氢等将油酸中的异味物质氧化成无臭或低臭的物质。