红苕有乳白色的水还有点粘是正常现象。红苕是一种含有丰富淀粉和纤维的蔬菜，当切割或煮熟后，红苕会释放出一些乳白色的液体，这是淀粉在水中溶解的结果。同时，红苕中的淀粉含量较高，因此其水分也会比较多，并且具有一定的黏性。这些特点是红苕所固有的，不会影响其食用安全和口感。如果您对红苕产生了疑问或不确定，请咨询专业人士或遵循相关食用指南。