小米14 Ultra可以通过两种方式进行长截屏操作。

第一种是通过“三指下划”来进行，需要将三个手指从屏幕顶部向下滑动，出现截屏选项后点击“长截屏”。

第二种是通过“截屏后编辑”功能进行，先进行普通截屏操作后，在弹出的菜单中选择“长截屏”选项即可。在完成长截屏后，可以进行编辑、保存和分享操作。