携程专人抢票和高速抢票的速度取决于多种因素，包括火车票的抢手程度、抢票当天的时间段、网络状况等。

一般情况下，携程专人抢票由人工操作，可能会因为人工因素而影响速度。高速抢票则利用自动化程序，在理论上速度较快。不过，拥挤的抢票时间段或网络延迟可能会影响高速抢票的速度。综合来看，两者的速度相差不大，具体哪个更快需要根据实际情况判断。