主要食材

鱼头400克

辅助食材

生姜3克，鸡蛋1个，普通面粉20克

做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

鱼头用清水洗净。

步骤 3

姜切末。

步骤 4

放入鱼头、姜、料酒、盐、胡椒粉，拌匀。

步骤 5

再打入鸡蛋，加入面粉，充分拌匀

步骤 6

热锅倒油，油温6成热时，转中小火，依次下鱼头，炸至金黄，捞出，装盘。

步骤 7

撒椒盐粉，拌匀即可。