油炸吐司是一种简单又美味的早餐或小吃，制作起来非常快捷。以下是基本的油炸吐司做法：

### 材料：

- 吐司（白面包片）若干片

- 食用油适量（如植物油、菜籽油等）

- 黄油（可选）

- 盐少许（可选）

### 做法：

1. **准备材料**：将吐司片准备好，如果喜欢可以在吐司上涂抹一层薄薄的黄油，这样做出来的油炸吐司会更加香脆。

2. **加热油**：在平底锅中倒入足够的食用油，开中火加热至油温达到约180°C左右，可以放入一小块面包试验油温，如果面包块迅速炸成金黄色，说明油温合适。

3. **油炸吐司**：将吐司片轻轻放入热油中，用夹子翻面，使两面都能均匀受热变成金黄色。通常每面需要炸1-2分钟，具体时间视吐司厚度和油温而定。

4. **沥油**：当吐司两面都变成金黄色且边缘变得酥脆时，用夹子从油中取出，放在厨纸上沥去多余的油分。

5. **调味**：根据个人口味，撒上少许盐或其他调料（如糖粉、蜂蜜、炼乳、果酱等）。

6. **上桌**：油炸好的吐司即可食用，趁热吃口感最佳。

### 注意事项：

- 油炸时要注意安全，避免油溅到皮肤上。

- 控制好油温，太低的油温会导致吐司吸油过多，太高的油温则容易将吐司炸焦。

- 如果担心油炸食品的健康问题，可以尝试使用不粘锅以少量油进行煎制，虽然口感与油炸有所不同，但更为健康。

油炸吐司可以根据个人喜好添加各种配料，如芝士、火腿、蔬菜等，创造出不同风味的油炸吐司。