鲍师傅和轩妈蛋黄酥都是颇有口碑的甜点品牌，但根据个人的口味和偏好，两者的味道并不相同。鲍师傅的蛋黄酥外层酥脆香甜，内馅丝滑细腻，甜度较低，口感非常好，而轩妈蛋黄酥的外层则更加酥脆，内馅甜度更高，同时也更加丰富，口感更加浓郁。因此，如果您偏好甜度偏高、口感丰富的甜品，则可以选择轩妈蛋黄酥，而如果您更偏好控制甜度、口感轻盈的甜品，则可以选择鲍师傅的蛋黄酥。总体来说，两者都有其独特的味道和特点，皆值得一试。