白梗空心菜种子可以直接撒水田里，但需要考虑以下几点：

首先要选用种子质量好、萌发力强的品种；

其次要在水稻生长初期（4-5叶期）撒种，浅埋种子；

最后需要保证田间排水良好，避免大水淹没种子，同时需注意水稻及空心菜的竞争关系，控制遮阴。若以上条件都能满足，直接撒种是一种快速、便捷的种植方法，同时还可以利用稻田的资源降低成本，提高土地利用效率。