答案：找夏天，荷花从水中绽放。

详细解释：

这个答案的得出是基于题目中“找春天，大雁从南方飞来”这一表述的结构和含义。首先，这是一个寻找某个季节特征的描述，而大雁从南方飞来是春天的典型现象。接着，我们要找的是夏天的特征，这需要我们对夏天的自然现象有一定的了解。荷花是夏天的代表花卉，当夏天到来时，荷花会从水中绽放，给人们带来清凉和美丽。

因此，我们仿写出“找夏天，荷花从水中绽放”的句子，既符合题目的结构要求，又准确地描述了夏天的特征。这样的仿写不仅保持了原句的韵味，还展现了夏天的美丽和生机。