四川地处亚热带地区，气候温暖潮湿，不同季节适合种植的蔬菜种类也有所不同，以下是四川不同季节的应季蔬菜：

-1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇、草头、红薯等。

-2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜笕、生菜、各种萝卜、芥蓝等。

-3月：青菜、菠菜、芹菜、菜笕、花菜、韭菜、甘蓝、大蒜、杭白菜、茼蒿、生菜、鸡毛菜、菜笕、各种萝卜、塌棵菜、丕蓝、芥蓝、笋等。

-4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜、黄瓜等。

-5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等。