洛阳牛肉汤,每个店家都有自己的独特配方。其实原料就那几种,主要是搭配比例和熬制时间、添加程序、火候等等,而这些技巧,一般都靠经验积累,父传子、子传孙,传男不传女。
所以,这个很难获得。
主要材料有: 八角(大茴香),小茴香,甘草,胡椒,花椒,豆蔻,肉蔻等等