多宝鱼肚上的一粒一粒疙瘩通常是其皮肤上的正常结构，被称为皮肤疣（dermal papillae）或皮肤结节。这些结构在多宝鱼等某些鱼类中特别明显，尤其在它们的腹部区域。

这些皮肤疣是由多宝鱼的皮肤真皮层中的结缔组织增生形成的。它们的功能主要是为了增加皮肤的表面积，提高皮肤与周围水环境的接触效率，有助于多宝鱼在水中的感知和呼吸。这些皮肤疣在多宝鱼的生长过程中会逐渐增大和增多，形成一种独特的外观。

除了作为多宝鱼的一种生理特征外，这些皮肤疣在多宝鱼的养殖和加工过程中也具有一定的意义。在养殖过程中，这些皮肤疣可以作为识别多宝鱼的一个标志，有助于养殖者进行管理和监控。在加工过程中，这些皮肤疣可能会影响鱼肉的外观和口感，因此在处理多宝鱼时需要注意将其去除或尽量减少其影响。

总之，多宝鱼肚上的一粒一粒疙瘩是其皮肤上的正常结构，具有多种生理功能和实际应用价值。在养殖和加工过程中，需要注意对其进行适当的处理和管理。