嗯，这是个好问题。学校组织爬山，其实是个很好的活动，可以锻炼身体，增进同学间的友谊，还能亲近大自然。

但如果你真的想拒绝，可以说自己最近身体不太舒服，爬山可能会加重身体不适，或者家里有点事需要处理，无法参加。希望这些理由能帮到你哦。