茶叶蛋在冷藏时，汤汁可以保留。冷藏可以帮助茶叶蛋保持新鲜，延长其保存期限。在食用前，将茶叶蛋从冰箱中取出，让其回温至室温，这样可以更好地享受其风味。

如果汤汁看起来清澈，没有异味，可以直接使用；如果汤汁浑浊或有异味，建议倒掉，并用新的茶水和调料重新调制汤汁，再将鸡蛋放入煮沸后冷却，以确保茶叶蛋的口感和食品安全。