1，首先要准备材料：面粉，菠菜香菇，鸡蛋香油，酱油，鸡精。

2，首先找一个容器，加入面粉，慢慢的加入清水，加面粉揉好备用。

3，将菠菜和香菇洗净切碎备用。

4，将砂锅烧热放少许油，加入葱花姜末，煸炒一下，然后放入酱油和高汤烧开。

5，将醒好的面团用剪刀剪成大枣核的形状，然后下锅。

6，锅内放入切好的配菜当锅煮开时，将鸡蛋液打在锅中。

7，最后加入调料，盐，鸡精和几滴香油，就可以出锅了。