华为Mate 60的快捷键设置可能因设备版本而异，但通常可以进入手机设置菜单，找到"按键和手势"选项，然后选择"自定义快捷键"。

在自定义快捷键菜单中，可以添加自己想要的快捷键，例如将录音设为一个快捷键。

用户可以在录音应用程序中设置启动或停止录音的快捷键，并将其添加到自定义快捷键菜单中。

一旦添加成功，就可以在任何应用程序中按下快捷键来启动录音应用程序，以便快速记录重要信息或会议。