万山红金丝小种的特点为红色汤色、红叶油亮、香气高长，适合与甜品、糕点搭配，比如茶酥、粽子、蛋糕等。

此外，它也适合与烧鸭、重口味的菜肴相搭配，能降低脂腥感，提升食欲。在冬季，也可以将它和姜茶、柿子搭配，增加暖胃功效。总而言之，万山红金丝小种的搭配比较灵活，可以因季节和个人口味而异，不同搭配方式可以体验不同的风味。