挑核桃是个技术活，首先得看品种，不同品种的核桃特点各异，有些注重手感，有些更注重外观。其次要看大小和重量，大小适中、重量足够的核桃更受人喜爱。同时，也要注意核桃的完整度和瑕疵情况，避免选择有裂纹或破损的核桃。最后，别忘了试试手感，顺滑、舒适的感觉才是最佳选择。总之，挑核桃得综合考虑多个方面，才能选到心仪的好核桃。