香百年床组装的步骤如下：

仔细阅读香百年床的说明书，确保了解每个部件的名称和组装方法。

将床架的主体部分放在平坦的地面上，确保稳定。

根据说明书上的指示，将床头和床尾部分与床架主体连接起来。这可能需要使用螺丝和螺丝刀等工具。

接下来，将床板放置在床架上，确保床板与床架紧密连接。

如果床带有储物功能，可以根据说明书上的指示将储物抽屉或储物柜安装到床架下方。

最后，检查床的稳固性，确保所有部件都已正确安装并且床整体稳定。

请注意，以上步骤仅供参考，具体的组装方法可能因床型号和说明书的不同而有所差异。因此，在进行组装之前，请务必仔细阅读说明书，并按照说明书上的指示进行操作。如果遇到困难或问题，建议联系香百年床的客服或专业维修人员进行咨询和协助。